Off

Комбари с кажел

…или картофи с кисело зеле е лесна за приготвяне традиционна рецепта от Банско. По-често ястието се готви през зимата като много домакинства в Банско добавят  месце. Ние от ресторант Бизева къща обаче помолихме баба Ленче Бизева да направи  по-лек вариант. Представяме ви рецепта за “пролетни” комбари с кажел. Необходимите продукти за 8 порции. – 6 средно големи комбари – половин кисела зелка (кажел) -1 глава кромид лук – 3-4 сухи червени чушчи -семена от копър, сол, олио, черен пипер, 1,5л. вода Приготовление Най-добре е да го прочетете, както го разказа баба Ленче пред нас…. Първо изцеждаш убаво зелето, за да не е много чисело. После кавардисоваш кромидо и като е готов, туреш зелете и го заливаш с вода. В отделен съд слагаш да се варе комбарите, оти ако са заедно със зелете, че се стегнаа от киселината. Когато картофите са готови се прибавят към тенджерата със зелето. Добавят се и две, три суи чушчи.  Накрая се тураа и меризмите. Слагат се семена от копър, черен пипер и сол на вкус. ….. Ние можем да кажем само, че е много вкусно. semeenhotelvbansko