Банско е сладко! Posted February 6, 2015

0

Банско е колкото солено, толкова и сладко.

Банско е известно с мезета, капами и суджуци. До тук вечерята се очертава тежка и продължителна. Днес бяхме на обяд при баба Ленче Бизева, която скоро имаше рожден ден. За да почерпи за празника, баба беше приготвила баница с локум. Ще е малко ако кажем, че е извънземна, но в това време e част от кухнята на Банско. Баницата с локум е едно от ястията, на които на въпроса “Искаш ле още гале?”, отговаряш невъзпитано с пълна уста “Да, да, да”. Този кратък пост иска да ви накара да пожелаете да дойдете в Банско и Бизева къща, за да я пробвате.

Рецептата на Баба Ленче за баница с локум от Банско.

Ще опиша това, което чух така че предупреждавам, за да не настръхвате от правописните грешки. ……Купваш от магазине един пачет кори за баница и 2-3 кутии локум. За пълнежа: Че ти требуваа 1 ч.ч. чисело млеко, 2/3 ч.ч. шичер, 2/3 ч.ч. олио, 3 яйца, сода- 1 малко ч. лъжичка и 3 супени лъжици брашно – пълни. Приготовление: Нарезоваш локумо на пръчици и го наредуваш  в единио край на кората, па останалото место си го редиш с плънката. Навиваш корите на руло и ги стегаш убуво. Подредоваш ги една до друга в тава За сиропа: 700 мл. вода, 1 и 1/2 ч.ч захар. Сваряш ги с ванилия. Баницата се остави да изстине убуу и се полива със сиропа, докат е още топъл. Така си  хапваме сладко в Банско. Елате ни на гости за да пробвате и вие. Аз отивам за още едно парче. Баница с локум от Банско

Leave a Comment